Itt az év legvidámabb napja, a szilveszter. Mindenki lázasan készülődik az év utolsó napjának megünneplésére. Akár nagy baráti társasággal, akár csak a szűk családdal ünnepelünk, semmiképpen nem hiányozhat egy kis kedvcsináló itóka. Az alábbiakban néhány finom bólé és koktél receptet válogattunk össze segítségül. Keverésre fel!
2006. december 31. 11:26
Bólék
Barackos
Hozzávalók: 40 dkg őszibarackbefőtt, 1 doboz ananászkonzerv, 2 narancs, 1 citrom, 1 dl konyak, 1 dl Triple Sec, 1 l száraz fehérbor, 7 dl száraz pezsgő.
A barackokat kockára vágjuk, és levükkel együtt bólés tálba öntjük. A kockára darabolt ananászt levével együtt hozzákeverjük az őszibarackhoz. A gerezdekre szedett narancsokat is a tálba tesszük. Hozzáadjuk a citrom levét és reszelt héját, a konyakot, a Triple Sec-et, és felöntjük a borral. Jól lehűtjük, majd közvetlenül a fogyasztás előtt hozzáöntjük a pezsgőt.
Ananászos
Hozzávalók: 6 cl Curacao Blue 2,5 üveg fehérbor 1 üveg pezsgő száraz 1 db ananász
Az ananászt feldaraboljuk, beletesszük a bólés edénybe, és elkeverjük a Blue Curacao-val és a száraz fehérborral. 4 órára a hűtőbe tesszük. Szervírozás előtt felöntjük száraz pezsgővel. Hígításnak használhatunk hideg ásványvizet is.
Elkészítés:A barackot lecsepegtetjük, és apróra vágjuk. A gyümölcshúst összekeverjük a baracklével, az ananászlével és a pezsgővel. Tálalás előtt gombócokként belekeverjük a fagylalt felét, és hagyjuk kissé megolvadni. A maradékot a poharakba osztjuk szét, és rámerjük a bólét.
Vörös bólé
Hozzávalók: 50-50 dkg cseresznye és meggy 1 evőkanál cukor 1 pohárka konyak 3 liter könnyű vörösbor 1 üveg vörös pezsgő
Elkészítés: Megcukrozzuk a kimagozott gyümölcsöt, és konyakkal leöntve érleljük egy órát. A behűtött borral és pezsgővel föltöltjük.
Friss gyümölcsökből készült alkoholmentes bólé
Hozzávalók: 2 nagy narancs 4 kockacukor 4 mandarin 2 nagy banán 1 grépfrút 1 citrom 20 dkg porcukor 1 kiskanál konyakaroma 5 dl szénsavas narancslé 1 l szénsavas tonik
Elkészítés: A narancsokat megmossuk, majd a kockacukorral ledörzsöljük a héját. A narancsolajos cukrot bólés tálba rakjuk. Hozzátesszük a meghámozott, felkarikázott banánt, a kis kockákra vágott narancsot, mandarint és a grépfrút kifacsart levét, és beleöntjük a konyakaromát. Az egészet óvatosan összekeverjük. A tálat lefedve a hűtőszekrénybe tesszük. Legalább fél napig érleljük. Közvetlenül fogyasztás előtt beleöntjük a szénsavas italokat, és azonnal tálaljuk.
Koktélok pezsgőből
Champagne koktél
Hozzávalók: 3 rész pezsgő 2 öntet Angostura ½ rész brandy (vagy konyak) 1 kockacukor
Elkészítés: Tegyünk egy kockacukrot a jól lehűtött pezsgőspohár aljába. Cseppentsük rá az Angosturát, öntsük rá a konyakot, majd töltsük fel jéghideg pezsgővel. Díszítsük citromspirállal.
T.G. Champagne
Hozzávalók: 1 cl zöld dinnyelikőr feltöltve pezsgővel Díszítsük naranccsal!
Az italt pohárban készítjük el, amelyet előre lehűtünk. Beleöntjük az alapanyagokat, elkeverjük, és felöntjük ásványvízzel. Cirom- vagy narancsszelettel díszítve szervírozzuk.
Bukott angyal
Hozzávalók: 6 cl gin 4 evőkanál citromlé vagy lime-juice pár csepp zöld creme de menthe egy csepp Angostura Díszítéshez koktélcseresznye.
Elkészítés: A hozzávalókat jégkockák társaságában shakerben jól összerázzuk. Öntsük koktélos poharakba, és a poharakat díszítsük koktélcseresznyével.
Fehér orosz forrón
Hozzávalók: 2 és fél csésze frissen főzött feketekávé fél csésze tejszín fél csésze Kahlua vagy más kávélikőr negyed csésze vodka Díszítéshez felvert tejszínhab.
Elkészítés: Egy kisebb lábosba öntsük össze a hozzávalókat, és lassú tűzön kevergetve melegítsük, amíg forró nem lesz. Az italt előmelegített bögrékbe öntjük, tejszínhabbal díszítjük.
Magyarországon átgondolt oltási terv szerint halad a vakcináció, hiszen rendelkezésre kell állnia a második dózis oltóanyagnak is a már beoltottaknak - mondta az országos tisztifőorvos vasárnap a közmédiának nyilatkozva.
Ma ünnepli születésnapját Böjte Csaba. A ferences rendi szerzetes a hirado.hu-nak adott interjúban az oltás kapcsán arra kéri az embereket, hogy bízzanak orvosainkban, szakembereinkben, hiszen, ha elromlik az autónk, akkor sem egyedül kezdjük el javítani, hanem szakemberre bízzuk.
Magyarországnak nemzeti érdeke a koronavírus elleni oltás menetének felgyorsítása - fogalmazott a külgazdasági és külügyminiszter a Kossuth rádió Vasárnapi újság című műsorában.
